Галина (halynatykhoruk) wrote,
Галина
halynatykhoruk

Category:

Баклажановые канелени

Спасибо, девчонки, что помните, не забываете. Никак не вернуь в прошлое русло, да и времени в обрез, все бегаю, как белка в колесе. Но, по крайней мере, все эти метания не из проблемных и это уже большущий плюс.
 Сегодня поделюсь очень вкусным, полезным и совсем безвредным для нашей талии блюдом - баклажановые канелёни или баклажановые рулетики. Готовила уже не раз их и всегда уходят на ура как закуска или обычный ужин. Для себя делаю чуть облегченный вариант, заменяя тунец в масле на тунец в собственном соке и вместо муки даю кукурузный крахмал.
Если кому приглянется рецепт, рекомендую не скупиться и сделать чуть больше, так как на одном рулетике не остановиться.

DSC_5206g



Ингредиенты на 2 порции:

1 баклажан
2 баночки тунца в масле или в собственном соке
2 помидора
1 луковица(маленькая)
кусочек сл. масла
30 г муки или крахмала
200 мл молока
соль,черный перец, мускатный орех
ол.масло

Приготовление:

Баклажан помыть и порезать на тонкие полоски.
Разогреть сковороду-гриль,слегка смазать ол. маслом и обжарить полоски с обеих сторон.
Мелко порезанный лук пассеровать до прозрачности, добавить помидоры,порезанные кубиками, и тушить до готовности.
В миске смешать отжатый от масла или сока тунец с луком и помидорами, посолить, поперчить.
На широкую часть полоски из баклажана выложить немного смеси и завернуть в рулетик.
В небольшой кастрюльке растопить сл. масло, добавить муку и хорошо размешать, добавляя по немногу молоко.
Довести соус "Бешамель" до полужидкого состояния, добавить мускатный орех и черный перец.
В огнеупорную форму виложить канелни "швом" вниз,полить сверху соусом и запечь под грилем буквально 5-8 минут. При желании готовое блюдо модно полить еще раз соусом и украсить.



Для тех, кто просил показать результат моих стараний-страданий, показываю самые последние фото. Могу спокойно заявить что я почти довольна.

catst

Tags: ВТОРОЕ, ЗАКУСКИ, Итальянская кухня, ПП-худеем, баклажан, помидоры, рыба, соус "бешамель"
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments