Галина (halynatykhoruk) wrote,
Галина
halynatykhoruk

Category:

Пудинг из кабачка и сыра

Сегодня хочу предложить вам очень легкое,весеннее и вкусное блюдо.У вас уже начался сезон кабачков?Врядли,насколько помню,будут они где-то в июне,но все-таки их можно купить и зимой,не такой уж это дефицит.А у нас,благодаря теплому климату,они постоянно в продаже,свеженькие и молоденькие.Каждый раз,делая недельную закупку,покупаю несколько кабачков,но не всегда съедаем их свежими,иногда лежат без дела,морщатся,вот в такие моменты и начинаю фантазировать на тему "куда приткнуть?".В основном готовлю суп-крем,но в этот раз решила изменить привычке и заодно пристроила сыр,который тоже непонятно зачем купила.Получилось очень интересно,можно кушать как в холодном виде,так и в горячем.Я все-таки любитель горячей еды,поэтому холодный вариант остается как спасательный круг,когда лень готовить или даже разогревать.
Если кому приглянется этот рецепт и порадует готовое блюдо,буду рада.

DSC_1628g



Ингредиенты:

3 яйца
120мл молока
350 гр кабачка
2 ст.л. сыра "Пармезано"
70 гр сыра "Бри"
зеленый лук
соль,черный перец
масло сл.,сухари

Кабачки помыть и порезать на тонкие полоски по длинне.Закипятить кастрюльку воды и опустить порезанные кабачки в воду на минуту и,вытянув,опустить их в очень холодную воду или в воду со льдом.Формы(желательно силиконовые) смазать маслом и присыпать сухарями.Выложить формы полосками из кабачков.
Взбить яйца с молоком и сыром "Пармезан"."Бри" порезать мелкими кубиками,или как получится,и добавить в яично-молочную массу.Зеленый лук мелко порезать и также добавить в смесь.Посолить,поперчить и хорошо все еще раз смешать.Осторожно с солью-"Бри"соленый!
Разлить массу по формам с кабачками и печь приблизительно 30 минут при 150С.Проверить готовность лучинкой-если сухая,значит готово.Оставить на несколько минут на столе и аккуратно вытянуть пудинги на тарелку,превернув вверх ногами форму и постучав слегка по дну.

DSC_1644i




Рецепт отправляется к Зареме на Флешмоб "Яйцо"
Tags: ВТОРОЕ, ВЫПЕЧКА, ЗАКУСКИ, Завтраки, кабачок, сыр
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments